PIKANTNÍ KRŮTÍ OMELETY. (pro 4 osoby!)

XBAZAR.eu : KUCHTIK / RECEPTY / DRŮBEŽ / DRŮBEŽ KROCAN KRŮTA /

INGREDIENCE: 10 vajec, 500g krůtích řízků, sůl, bílý pepř, 1 lžíce oleje, 1 lžíce citrónové šťávy, 2 cibule, 200g žampionů, 2 lžíce másla, 1 kelímek (150g) tuhé kysané smetany, 1 balíček (300g) mraženého hrášku, plátky citrónu a lístky petrželky na ozdobení.

POSTUP PŘÍPRAVY: Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků, 1 lžičky soli a špetky pepře ušleháme tuhý sníh. Žloutky smícháme s citrónovou šťávou a vmícháme do sněhu. Dvě velké teflonové pánve lehce potřeme olejem. Každou z nich naplníme polovinou ušlehané hmoty a opatrně je uhladíme. Na velmi malém plameni pečeme omelety pod poklicí asi 20 minut. Během toho pečení nesmíme poklici v žádném případě odkrýt, jinak se nám omelety srazí. Na náplň si najemno nasekáme cibuli. Žampiony opereme a rozčtvrtíme. Maso nakrájíme na kostky. V další pánvi zahřejeme tuk a krůtí maso na něm ze všech stran asi 5 minut opékáme. Osolíme a opepříme. Přidáme k němu cibuli a nakrájené žampiony a smažíme do zlatova. Pak přidáme 3 lžíce vody, kyselou smetanu a hrášek a vše dohromady na malém plameni dalších 5 minut dusíme. Takto vzniklé ragú si dochutíme solí a bílým pepřem. Omeletu rozřízneme na polovic a necháme lehce sklouznout z pánve na předehřáté talíře. Tam polovinu porce pokryjeme krůtí směsí a zakryjeme druhou polovinou. Hotový pokrm ještě ozdobíme plátky citrónu a lístky petrželky a okamžitě podáváme na stůl.

	AkvaBIO substrát Matrix do filtračních košů

Průměr: 2,99 \| Hodnotilo: 1379 x \| 1 \| 2 \| 3 \| 4 \| 5 \|

PIKANTNÍ KRŮTÍ OMELETY. (pro 4 osoby!)

Kategorie na xkuchtik.cz

© 2025 [207] xkuchtik.cz | Link | Maps | ClipArt | FaNET | AKVA 1.Co2 2.Co2 1.Bio 2.Bio Matrix Tráva OxyBio